BIJOU DIXIT MOVIES - TODO EN UN DÍA

BIJOU DIXIT MOVIES - PRESENTACIÓN

Mucho he tardado en hablarles sobre una de mis pasiones. Quizás la que más. Al menos, doy fe de que es la que más sueño me ha quitado. El Cine.

Tengo el enorme placer de presentar ante ustedes una nueva sección en este blog; "Bijou Dixit Movies".

Obviamente espero no crean que les hablaré de películas de factoría propia. Entre la infinidad de talentos que no poseo, el hacer cine es uno de ellos.

Les hablaré pues de películas que por un motivo u otro, han marcado al que esto escribe; han sido capaces de dejar una imborrable huella en mi. Quizás no sean muy conocidas (que la mayoría lo serán) o de un palmarés abultado, pero al ser 

films que me ayudaron a entender tanto el cine como la vida misma (y que dieron a mis progenitores un más que merecido momento de tranquilidad mientras yo las veía), 

creo que se merecen unas lineas.

Tengan en cuentan que lejos quedo de ser crítico de cine. Pero teniendo en cuenta que tampoco me considero un cocinillas, igual la cosa no acaba mal del todo. Hablaré desde un punto más que informal 

y estaré totalmente sesgado por recuerdos de infancia y juventud (aunque no haya dejado de devorarlas una y otra vez hasta el día de hoy). 

Pero si con ello consigo que alguno de ustedes, aunque sólo sea uno, en una tarde lluviosa de domingo se decida a ver alguna de estas películas, aunque sólo sea una, 

la recompensa no podría ser mayor. En caso que se animen, les prometo risas, aventuras, lágrimas y un sinfín de sensaciones que de bien seguro no les dejará indiferentes. O igual sí. No duden en compartir sus opiniones con nosotros.

Acomódense pues y preparen las palomitas. O vino y delicatessen, como prefieran. Apaguen las luces y abran bien los ojos. Espero que alguna de las imágenes que vean queden grabadas en sus retinas como lo hicieron en las mías.

Si, en mi cabeza suenan fanfarrias...

SOBRE RESULTADOS Y CAMBIOS

Con motivo del pasado concurso "Bijou Dixit", la Organización informa del lamentable hecho de que no hubo ganador.

Entre las miles y miles (ejem) de respuestas enviadas nadie fue considerado digno vencedor en tal disputada pugna. Pero no desistan y presten atención a futuros sorteos. Posiblemente la diosa Fortuna les sonría en otra ocasión. Eso sí, muchas gracias al participante a todos los participantes.

En otro orden de cosas, se anuncian cambios para los viernes. Temporalmente, la sección "Atentados Gastronómicos" cerrará sus puertas para estudiar, crear (o plagiar) nuevas recetas que les sorprenderán. Demonios!, Si El Bulli puede hacerlo, un servidor no será menos! Por ello, si quieren ver destrozado plasmado alguno de sus manjares favoritos en este humilde blog, envíen sus recetas y las realizaremos con más o menos gracia en un futuro próximo.

En su lugar, inauguraremos nueva sección; "Bijou Dixit Movies". ¿Adivinan sobre qué tema tratará?

Ahora, más que nunca, permanezcan en sintonía.

ATENTADOS GASTRONÓMICOS - XIII

Lo primero, recordarles que sigue en marcha el "2º Concurso Bijou Dixit", y que tienen hasta el próximo domingo 17 de junio a las 00:00h para participar.

Autobombo aparte, vamos a la receta de esta semana. Siento repetirme, pero esta vez también toca pasta. Eso sí, esta vez es pasta... naga. Pseudogastronomía y pseudohumor. No se me quejen.

BOCADITO DE PASTANAGA CON VERDURAS

AL TÉ DE CARAMELO

Y menudo bocadito. Panecillo de zanahoria que se debería comer casi que solo, pero que esta vez lo rellenaremos de verduras varias. Plato totalmente veggie. Es lo que se lleva.

Para empezar, un poco de cebolla de Figueres. Variedad más dulce que la estándar y de color más rosáceo. La troceamos y la ponemos a fuego lento. Añadimos té de caramelo. De sabor dulzón y meloso, nos ayudará a cumplir el objetivo que es caramelizar un poco la cebolla.También nos ayudará las pepitas de caramelo auténtico que hay en este tipo de té. No dejen de probarlo. [Offtopic: Prepárenlo con leche en vez de con agua y nos cuentan...]

Mientras doramos la cebolla, cortamos pimiento verde y rojo (me encanta el rojo), y al fuego junto con la cebolla. Cortamos también unas rodajitas de calabacín y también al fuego. Y por último, y para cerrar el círculo del pan, un poco de zanahoria cortada finita y ¿adivinan? Correcto, al fuego también. No echaremos nada más al fuego, aunque ganas no nos falten. Lo dejamos unos minutos más y añadimos un poco más de té de caramelo. Cuando esté todo doradito y blandito, lo sacamos del fuego.

Para el montaje de tan sano bocado, pondremos un buen trozo de queso fresco. Como amante del queso, nunca falta en casa un par de variedades quesiles. Siempre he dixit que donde haya queso, que se quiten lo jamones! (Al menos los de Jabugo)

Seguimos añadiendo por capas las verduritas y nada más. A degustar en un minuto.

Emplatamos junto con unas mazorquitas en vinagre y unos espárragos verdes. Hoy las vacas, pollos y animales en general nos estarán agradecidos. Yo les doy gracias cada día por existir.

P.D.: Siento la calidad de las fotos. Salieron excesivamente oscuras y aún no sé porqué. La próxima vez probaré con la luz encendida.

SOBRE GRACIAS Y GRACIAS (Y VAN 2)

Bueno, volvemos por estos últimamente tan abandonados lares...

Y la intención, no es otra que la de volver a agradecer. Si ustedes no se cansan de leer estas historias mínimas, no seré yo el que se canse de agradecérselo una y otra vez.

Como ya sufrieron un post tan sincero como ñoño con motivo de las 1000 visitas al blog, para estas 2500 (sí, han leído bien. Yo tuve que hacerlo un par de veces) visitas, iremos directamente al grano. No directamente al reparto de premios, puesto que ahora por ahora, se los lleva un servidor cada ver que ve que aún no se han cansado de él. Pasemos al concurso. Ahora sí he llamado su atención, eh?

Volvemos por ello a hacer gala de una consabida y extrema originalidad y sortearemos otra camiseta. Pero advertidos quedan que lo se lo pienso poner tan fácil como la vez pasada. Esta vez, quiero recibir comentarios quejándose de la dificultad.

Procedamos.

1.- Enumeren por orden todos los tipos de té utilizados (y la receta a la que tan buen servicio hacen) en nuestros post pseudogastronómicos de los viernes. 

2.- ¿Qué tema debería ser de "cante" obligado en los karaokes nipones desde que un occidental lo convirtiera en la actuación de la noche? Sí, de "aquella" memorable noche"... 

3.- No más preguntas. Explíquenme en menos de 140 caracteres el porqué aún siguen entrando en este blog. Será que sigo sin entender...

Vale. Sé que están pensando que no eran tan difíciles. Lo sé. Quizás para las 5000 visitas lo consiga...

Envíen sus respuestas al correo que figura en la info del "Sobre mí". Digan que talla de camiseta desean si son ganadores. Tienen hasta el próximo domingo a las 00.00h. Tic tac tic tac...

Suerte y gracias de nuevo por su tiempo. Y paciencia. Y ánimos. Y...

ATENTADOS GASTRONÓMICOS - XII

¿Prestar y pasta en la misma frase? Mal voy. Aún así, lo intentaré; Prestenme un poco de atención. Les presento una pasta poco vista e incomprensiblemente poco "oída".

(Vale, no era en la misma frase, pero es que si no el chiste no tenía gracia.) Ah, ¿que no la ha tenido tampoco? Ahora si que voy mal!

ORECCHIETTE CON CHAMPIÑONES Y PASAS

Entre la infinidad de pasta existente, me pareció muy curiosa la que hoy tenemos aquí. Su significado es "orejita" y no le va nada mal. Por sus nervaduras, podrían parecen también hojitas de planta. La forma cóncava (o convexa, según se mire) se le daba tradicionalmente con el pulgar. Teniendo en cuenta que la que usé es casera proveniente de la Toscana, podría presumirse que también se realizó de la misma manera.

Ponemos a hervir el agua de rigor y mientras tanto, cortamos unos daditos de champiñones bien limpitos. Unos taquitos de chorizo semi-picante también serán necesarios. Y cebolla. Picada muy pequeña. Cuando lo tengamos todo, lo salteamos a fuego lento mientras la pasta se cuece (o enriquece).

Añadimos luego al fuego unas pasas y unos piñones, y nos disponemos a escurrir el bulto la pasta. Una vez hecho ésto, la pasamos al fuego para darle un golpe de calor a todo en su colorido y aromático conjunto.

Cómo finalmente usaremos unos mejillones para decorar (y degustar, qué menos cabría esperar!) y aprovechando que hemos abierto la lata, mezclaremos un poco del escabeche con aceite de oliva. Será una especie de vinagreta, para darle un poco más de sabor al plato. No se me emocionen con el escabeche y usen muy poquito. Lo que sí pueden poner también, es más, casi les diría que deben ponerle, es té. "Ensalada exótica" para más señas. Una excelente mezcla de "trozacos" (Miss T dixit) de papaya y (que comas) mango! con flores de pitiminí. There is nothing! 

Una vez todo retirado del fuego y listo para emplatar, coronaremos la pasta con los anteriormente mencionados mejillones y unos sospechosos tomates cherry con albahaca. 

Nada más. Disfruten de la pasta que tal como están los tiempos...

112! 

SOBRE TIJERAS Y CONTRASANSONES

La maldad de los niños es inversamente proporcional a la longitud de su cabello. Eso es así.

Se lo concedo. Igual "maldad" tampoco es. Pero sí una fuerte y consolidada travesuriedad. Algo que sin duda es inherente pero en estos casos, se eleva al máximo nivel.

Y lo digo viéndolo dormido. Pero no me cabe la menor duda de que al cortarle el pelo, a parte de la cara de (aún más si cabe) pillo, sus instintos se han agudizado y ahora más que nunca nos enfrentaremos a una perfecta y letal máquina de correr, saltar y cantar.

No me malinterpreten. Un niño ha de ser así, por supuesto. Pero si la progresión de tropelías en aumento fuera más escalonada, pues mejor. Pero claro, el tema es que enloquecen en un abrir y cerrar de ojos. Atrás quedaron transformaciones hulkianas o licántrópicas donde con suerte te daba tiempo a esconderte o en el mejor de los casos, salir corriendo. Ahora, es ver como el barbero coge la maquinilla y las tijeras y es pedir pasaporte a la ciudad más lejana posible. Que los platos decorativos y los LLadró se salven solos!

Por eso, les aviso. Sé que me lo agradecerán. Si ven un niño de 2 años y medio, rubito, vivaz, y "pechioso", no duden en acercarse, saludarle o incluso soltarle alguna gracieta. Pero si además, tiene el pelo recién cortado; Run. Run like Hell... despídanse de sus seres queridos y no miren atrás.

De nada.

ATENTADOS GASTRONÓMICOS - XI

Un muy buen consejo (aprovechen que doy pocos): Dejen de leer esto a la voz de "ya" y salgan a tapear.

Y si pueden (que deben) acérquense a Terrassa y disfruten de "De Tapa en Tapa. III Ruta i Concurs de Tapes, del 18 de maig al 17 de juny.". Un más que merecido homenaje a la Tapa; Ese concepto gastronómico que toda persona debe disfrutar. Más info en  www.detapaentapa.cat

A aquellos que incomprensiblemente por diferentes motivos aún están leyendo esto, les dedico mi particular homenaje a este gran evento.

MONTADITO DE SOLOMILLO BRASEADO

En esta ocasión, optaremos por un diseño clásico que no por ello pasado de moda. El montadito. Y créanme cuando les digo que su cultura es anterior a la de los bocadillos o sándwich (Wikipedia Dixit). No eran listos ni nada nuestros ancestros!

En la brasa, pongan un solomillo de pollo a fuego lento. Salpimenten si quieren, aunque luego verán que no es estrictamente necesario.

Mientras se va haciendo la carne, una generosa rebanada de pan multipase multicereales, nos dará esa base que todo montadito precisa. Obviaré decir que si fuera muy delgada, al comerla, se rompería y tendríamos un des-montadito. Dejen de fingir la carcajada y úntenle salsa de romesco. Excelente salsa que no debería estar sólamente asociada a los calçots. Coloquen ahora un poco de queso de cabra encima. El rulo, sí que nos interesa finito para que se funda un poco con la carne y su sabor no sobresalga mucho sobre el resto de ingredientes.

Cuando tengan la carne hecha (al gusto de cada uno, por supuesto) hagan mini filetes de ella. Coloquénla sobre el queso de cabra y mientras el calor actúa sobre él, muelan un poco de té de fresas silvestres. Ese será el condimento que usaremos para la carne.

Justo antes de servir, coloquen un poco de confitura de cebolla sobre la carne y coronen con el té molido. Ese polvo negro creo que le dará un tono especial al plato y le otorgará un sabor fresco y ácido que contrastará con la confitura y el queso. 

Decoren el plato con un poco de tomate seco si así lo desean y ya están tardando en abrir una cervecita fresquita y disfrutar del bocado.

Espero les haya abierto el apetito. Si no ha sido el caso, les aseguro que las 55 Tapas disponibles en "De Tapa en Tapa", lo harán. Palabra. Y comenten. Coman y comenten cuál es su tapa favorita.

113... back on the road again....